Dieser reine Sangiovese zeigt eine satte rubinrote Farbe, mit angenehmen Noten von roten Früchten wie Kirschen und blumigen Noten von Veilchen. Sehr intensiv, mit langem Nachhall und einer angenehmen Frische. Dieser Wein entstand etwa im Jahr 2005 aus der Idee heraus, dass es nicht immer notwendig ist, einen komplexen, strukturierten Wein zu trinken, sondern dass Einfachheit und Verträglichkeit perfekte Eigenschaften für bestimmte unbeschwerte oder entspannende Gelegenheiten sind. Daher der Name Oddone, der an eine Figur aus Bertinoro aus dem 11. Jahrhundert erinnern soll, die Wein und Spaß liebte. Das Etikett trägt die "colonna Delle anella" (die Säule der Ringe), ein altes Symbol der Gastfreundschaft Bertinoros.